Биологическое оружие

Опять будет про котиков. У меня такая личная статистика странная насобиралась. Все (ВСЕ!) знакомые немцы возраста моложе 30ти с высшим биологическим образованием демонстрируют аллергию на белок
Fel d 1 , который находится в слюне моего котика.

Я думаю, тут дело

в плохой экологии
в том, что настоящие немецкие мамы вылизывали квартиру до такого состояния, что на полу можно оперировать. Корреляцию с образованием стебите сами, у меня просто другой статистики нету.

В общем, никого и в гости пригласить не могу – начинают рыдать и сопливить.

АПД: провела экспресс-опрос по поводу поведенческих особенностей мам котоаллергиков. Бинго!

EHEC

Получаю личные сообщение на тему инфекции в Германии. СМИ нагнетают, люди волнуются, что тут происходит, что за чума. Идем на сайт института Роберта Коха и получаем исчерпывающую информацию из первых уст.
На английском языке тут. По катом краткая
выжимка.

1. Возбудитель – бактерия кишечная палочка
E.coli. В норме – наш сожитель, но есть патогенные штаммы, которые синтезируют шигатоксин и веротоксин. Не все такие штаммы опасны для человека. А вот штамм O157:H7 опасен. Достаточно употребить 10-100 штук батерий, чтобы развилась инфекция. Вспышка заболевания связана с серотипом
O104:H4

2. Кроме диарреи (поноса) бактерия вызывает геморрагический синдром (кровь в стуле) и гемолитический уремический синдром, поскольку токсины разрушают кровяные тельца.

3. Передача через загрязненные продукты питания и от человека (животного) к человеку фекально-оральным немытыми руками после посещения туалета и хлева.

4. Обычно в год в Германии наблюдается около 1000 случаев такого заболевания. Сейчас как бы интенсивнее распространяется.

5. В большинстве случаев речь идет о банальном поносе, тошноте и рвоте, которые проходят через несколько дней. В некоторых случаях заболевание вообще проходит незамеченным.

6. В 20% случаев развивается геморрагический синдром (кровь в стуле) с резями в животе и, иногда, температура.

7. В 10% случаев развивается гемолитический уремический синдром, что грозит почечными осложнениями вплоть до отказа почечной деятельности. Это особенно опасно для детей.

8. Лечение симптоматическое, восполнение потери жидкости.

9. Терапия антибиотиками не рекомендуется вообще и не потому, что штамм устойчив к некоторым антибиотикам. А потому, что замедляет течение заболевания, продлевает нахождение бактерий в организме и таким образом продлевает экспозицию организма токсинами.

10. Для терапии тяжелых случаев
рекомендуется аферез (очистка крови в стационаре) и гемодиализ. Протоколы для специалистов можно также найти на этом сайте с оговоркой, что для предложенного лечения нет статистически достоверного подтверждения эффективности. Есть некоторая надежда на лекарство Eculizumab (Soliris), который согласно Forbes – один из самых дорогих лекарств вообще. Ну вы поняли.

11. Предупреждение заболевания.

– Мыть руки. Мыть руки. Мыть руки, особенно после посещения туалета. Если у кого-то прихватило живот, то всем остальным мыть руки спиртом или другим дезинфектором.

– Больных изолировать вплоть до отдельного туалета.

– Больных трогать только в одноразовых перчатках (цвет и размер doesn”t matter).

– Не разрешать больным готовить пищу.

– Овощи и фрукты тщательно мыть, если можно, то очищать шкурку.

– Если понос прошел, то это означает, что еще 4 недели из пациента исходят возбудители. Не терять бдительности в гигиене.

– Бактерия эффективно убивается за 2 минуты и дольше при 70°С и выше.

– К другим условиям внешней среды (кислота, холод, высыхание, высокие концентрации соли) бактерия слабочувствительна.

12. Про огурцы. Тема огурцов, томатов и салатов малорелевантна. Если даже первые возбудители приехали на огурцах, то с развитием эпидемии они могут встречаться на руках товарищей и в других неподходящих местах вроде сырокопченой колбасы или детских бассейнах-лягушатниках со стоячей водой.

13. При появлении первых симптомов сходить показаться врачу, а также беречь окружающих от контаминации. Самолечением не заниматься.

14. Скоро пройдет.

Про бег

Знаете, это будет очень лично, много отсебятины и душевных переживаний. Но очень хочу написать, потому что это моя личная победа надо мной. Я ужасно горжусь этим, пусть будет
здесь.

Как все начиналось.

Школа

Тут будет немножко вступления и много драмы. У меня там глубокая душевная травма, понимаете ли. В школе я была исключительно неспортивная. Я была эталон неспортивности. У меня была справочка о гастрите, панкреатите, колите, миопии средней степени, что-то с сердцем и мигрень, что в куче предполагало освобождение от физкультуры. Но чтобы в аттестате не стоял пробел (не знаю, почему это считалось важным), мне все-таки необходимо было раз в год сдать какие-то нормативы. Не какие-то, а 60 м спринтерской дистанции и 2 км бега. О, это было ужасно, катастрофично, невыносимо мучительно. Сейчас я могу сказать, что 2 км едва ли потянули бы на полтора. Маршрут проходил по школьному стадиону и заворачивал за здание школы. Таких круга надо было сделать два. Если по стадиону с горем пополам школьницы передвигались трусцой, то за зданием школы все девочки немедленно прекращали бег, брались под ручки и дефилировали неспешной походкой до поля зрения учителя. Тем не менее, эта "огромная" нагрузка вызывала у меня неделю мышечных болей, ненависть и презрение к физкультуре. Рубеж 2 км считался мною как предельная доступная человеку дистанция, которую он вообще может как-то преодолеть, местами ползком.

Семья

Потом папа вдруг сказал, что я создана для длинных дистанций. Он всегда меня неадекватно оценивал. У мамы на этой почве случился припадок воспитательства и она решила меня подтянуть по физкультуре. (Сейчас я попробую прогнать эти страшные воспоминания, может, если напишу, то мне полегчает). Знаете, это ужасно, когда очень неспортивная, но очень решительная мама решает подтянуть ребенка по физкультуре. Вот мамы и папы, зарубите себе на носу. У вас нет никаких эффективных воспитательных средств, кроме личного примера. Если вам повезет, то ребенок последует вашему личному примеру. Остальное – это садизм и это выглядит так: Утром мама будит меня на час раньше (почему-то пробежка непременно должна быть утром), велит одеть спортивный костюм и отправляет меня пробежать пару кругов вокруг дома (дайте мне пару капель валерианки, я еще эту травму не переварила). Вот пишу, и мне себя страшно жалко. Я ненавижу бегать (см выше – школьная травма), я ненавижу рано вставать, я ненавижу этот раздолбанный двор вокруг дома, ненавижу спорт и, конечно же, родителей за организацию такой изощренной пытки. Я забегаю за котельню, где мусорники и заброшенная стройка (это и есть детская дворовая игровая площадка). Там как раз ощенилась дворовая сука тремя пушистыми комочками в ящике с ветошью. Отлично провожу время в общении с природой и возвращаюсь домой. На третий день мама меня раскусила. Новый маршрут теперь должен проходить под окнами кухни, откуда за мной следят сначала мама, потом папа, который уже побрит, вымыт и бодр.

Рыдает
. К счастью я, кажется, быстро заболела, а мама была решительной, но непоследовательной. Никогда не поступайте так с детьми.

Толстенная оплывшая участковая врач давала мне прощальное напутствие перед поступлением в универ: смотри, у меня тут на учете все отличники. Понимаешь? Мы умные – всегда страшно больные. У нас все силы уходят на умственную работу. Я тебе вот даю выписку, а ты в своем Киеве непременно стань на учет у врача. Будет только хуже.

В выписке к "букету болячек" добавилось давление и еще какая-то хрень.

Универ

За все годы обучения в университетскую поликлинику я наведалась один раз в рамках унизительной процедуры массового обязательного обследования у гинеколога. Вопрос физкультуры решился безболезненно: записалась в секцию неплавающих чайников в бассейн, поэтому пару лет меня учили держаться на воде. А это, согласитесь, не 2 км трусцой. Потом был легкий припадок аэробики за компанию, которых закончился с первой же мышечной болью. Больничных не брала и считала себе чудом излечившейся. Ну правда, меня совершенно ничего не беспокоило в моем организме. Как тут вдруг институт, где я проходила дипломную практику, объявил медосмотр. В кабинет я зашла здоровым бодрым человеком, а вышла с направлением на немедленную госпитализацию. Согласно вердикту, у меня не было ни одного здорового органа. К прошлому букету дописали варрикоз, вегетососудистую дистонию и остеохондроз. У меня все-таки оставался один нетронутый тленом орган – мозг. К тому же необходимо было немедленно дописать диплом, поэтому я послала их к черту. Простите врачи, если вас задела рикошетом.

После беременности меня разнесло не на шутку. Я разжирела. Я опухла. Я потолстела. Прикол в том, что субъективно это не шибко тревожило. То есть я была в курсе, что немного поправилась, но считала, что именно "немножко поправилась", а не "безобразно разжирела". Сейчас даже смешно вспоминать. Я на полном серьезе верила кумушкам на общежитской кухне, которые говорили "родишь-похудеешь", "будешь кормить грудью-похудеешь", "перестанешь кормить грудью-похудеешь". Я набирала лишние килограммы на каждом конкретном этапе: во время беременности, во время кормления особенно много, после кормления – тоже. Но это были цветочки. Потом мы переехали в Германию и я, наконец, набрала вес так, что заметила сама. После того, как стала на весы. Я даже решила, что они поломались. Это был шок.

Опять к врачу.

В немецкой прессе торжественно объявили о выпуске Первой Эффективной Похудательной Таблетки, которая оплачивается страховыми компаниями. Таблеток есть много разных, но вот появилась первая, которую можно получить по рецепту почти задаром. Я вспомнила все свои "болячки" и записалась на прием к врачихе. Думаю, за одно попрошу Таблетку. Врачиха сказала: "Я знаю немношко русский. Так вот, ты совсем здароффа. То есть абсолютно. А Таблетку от жира я тебе не пропишу. Потому что то, что ты считаешь болезнями (дистония, остеохондроз, варрикоз и что там у тебя еще), это у нас не болезни, а издержки способа жизни. Когда я смотрю на твою фигуру, я вижу, что ты после ужина сидишь и смотришь телевизор. Поэтому, я тебе прописываю вместо ужина пробежку. Если не удасться похудеть, приходи. Дам направление к диетологу". Это было лет 14 тому назад.

Вот я знаю людей, которые говорят – "Я не люблю пробежку". Мне даже смешно это слушать. Они не понимают, как можно качественно ненавидеть пробежку. Это когда мысль о пробежке вызывает нервный тик и активацию детских травм до тошноты.

И опять к врачу

Через два месяца я пришла сдаваться к хирургу. Хирург сказал:

Заставь дурака Богу молиться – он и лоб расшибет
. Это у тебя воспаление надкостницы на голени. Сколько-сколько бегаешь? 2 км? Во-первых, с твоими пышными формами я разрешаю один км примерно год и только потом полтора км. Во-вторых, купи себе нормальную бегательную обувь. В-третьих, проинформируй себя касательно техники бега.

С тех пор я сносила несколько пар отличных кроссовок. Сначала бегала с кассетным плеером, потом появились СД (сносила два), они даже оказались неудобнее, чем кассетные, сейчас донашиваю айпод из первых. Бегаю по полям, паркам, а если на море, то по песку и пляжам.

Почему все-таки бег?

– Это один из самых дешевых видов спорта. Самый большой расход – стоимость хороших кроссовок. Их хватает на пару лет. Физиологичнее бегать босиком, но надо оставаться реалистами. Я плохо представляю себе современную местность, где можно безбоязненно бегать босиком.

– Для бега не надо дорогих залов и тренажеров. Спортзал начинается сразу за дверью дома.

– Это мое время, когда я могу остаться один на один со своими мыслями и любимой музыкой. Без музыки я бы бегать не смогла.

– Выделяются эндорфины. Бег – отличное средство от депрессии.

Что еще важное я узнала про бег.

– Для очень неспортивных пару ориентиров: не фанатеть, лучше чаще, но меньше.

– Самые тяжелые – первые 200 метров. Вот сколько бегаю, через 200 метров всегда появляется одна и та же мысль "Надо же, так не хотелось, еле собралась, вытолкала себя взашей, а теперь так здорово бежится".

– Горькая правда: если вы начинали с нуля, то настоящий кайф появится через много лет.

– Сначала ограничительным фактором будет мышечная сила. Потом ноги немного натренируются, тогда ограничительным фактором станет дыхание – ноги еще бежали бы, но воздуха не хватает. Со временем это синхронизируется, а ограничительным фактором станет "Сколько можно бежать! Надоело!"

– Можно разминаться перед пробежкой, а можно и не разминаться.

– После пробежки, особенно длинной, если и делать растяжку, то очень аккуратно. Разогретые мышцы кажутся очень податливыми, можно переусердствовать. У меня однажды такое закончилось операцией на мениске.

– До бега не есть как минимум два часа.

– Если не ограничивать себя в еде, то от бега не худеется. Оптимальный похудательный режим, как доктор посоветовал: вместо ужина. После пробежки через час можно чего-то съесть чуток белкового, на 200 максимум килокалорий. Как вариант – протеиновый коктейль. Если совсем отказаться от ужина, то стоит постараться немедленно лечь спасть и заснуть, ибо приходит Голод и начинается ночное разбойное нападение на холодильник, которое граничит с вандализмом.

-Техника бега важна, иначе могут пострадать колени. Есть какие-то приборы, которые измеряют профиль движения, то да се. Я ничего такого не делала, колени немного поболели и перестали, хоть одно и прооперировано. Похоже, я интуитивно подобрала оптимальную технику бега.

Я бегаю почти каждый день. Если я не бегаю, то хожу на каратешные тренировки. Иногда бывает, что нет времени. Это тоже неплохо, организм восстанавливается. Вот, вчера преодолела рубеж 8 км. Это неверотяно приятное ощущение в контексте пресловутых невозможных 2 км.

Гора с плеч

Я только что со спринтерской дистанции.

Причем одновременно метала молот, стреляла в мишень и поднимала штангу.
Доложила результаты работы (демонстрирует бицепсы и пару скальпов). Можно расслабиться и поговорить за жизнь. Тема – совершенно дурацкая, но могу себе позволить. Будет про "Хочешь похудеть – спроси меня как". Я почему это все сейчас напишу? Мне в свое время почему-то сильно помогли удачные примеры. Мотивировали страшно.

Надо заметить, что ни один из потерянных мною граммов (из двадцати кило) не дался мне задаром. Я из тех несчастных, которые рассказывают сказки: "Я сижу на голодной диете, не вылажу из спортзала, а похудеть не могу". Если вы тоже такие, то, возможно, я сейчас что-то дельное вам насоветую. Хотя гарантирую, что там не будет
ничего нового.

Сначала про типичные грабли, на которые я наступала.

1. Если вам кажется, что вы очень мало едите, а вам не худеется, то вы

– все еще много едите;

– едите не то;

– сели на диету примерно позавчера и уже проголодались.

Правильно надо делать так:

– набраться терпения на

всю оставшуюся жизнь
хотя бы примерно на год (365 дней);

– не садиться ни на какую диету, а поменять питание так, чтобы 365 дней не оказались вырванным из жизни годом (я расскажу как);

– поговорить со своим мозгом. Все дело в нем.

2. Проблемы с весом находятся в голове. Поэтому, прежде чем идти к диетологу, сходите к психотерапевту. Смотрите, вот мозг. Он сам себе что-то думает. Ему отчего-то печально. Он (мозг) рассматривает еду как средство получения удовольствия. И посылает на префронтальный кортекс (это то, что сразу за костями лба) мысли на тему пожрать. Причем, ему удается облечь "идею пожрать" в такую убедительную форму, что все коротенькие мыслишки про похудение выглядят смешно. Я потом покажу на примере.

Поэтому, если у вас нет в друзьях психотерапевтов, попробуйте мозг напугать. Я использовала две стратегии:

Первая: кратковременная диета, цель которой не похудеть, а напугать мозг. Например – неделя овсяной каши на воде без ничего сколько влезет. Запивать водой. Всего лишь неделя. Я гарантирую, что ничего страшного с драгоценным здоровьем за это время не случится. Овсянка – полезный продукт. Ваш кишечник скажет вам спасибо. За одно скинете пару кило (90% из которых потом вернутся, это я тоже гарантирую).

Через неделю вы не сможете смотреть на овсянку вообще. Если все еще можете смотреть, продолжайте есть. В следующий раз, когда рука потянется за пирожным, обратите свой взор вовнутрь головы и скажите: Овсянку помнишь? Хочешь еще такую неделю? То-то же.

Вторая стратегия: пойдите в супермаркет и возьмите 20ти колграммовый пакет песка для кошачьего туалета. Носите его в руках с собой все время, пока делаете закупки других продуктов. Вы даже не догадываетесь, какая это тяжеленная штука. Носите-носите. На пол не ставьте. Когда тележка наполнится продуктами – можете вернуть пакет на место. В этот момент вас по идее должна накрыть волна облегчения, что вам, наконец, удалось избавиться от этой штуки. Теперь попробуйте осознать, что на вас сейчас находится примерно столько же (или больше, или меньше) лишнего веса, но от которого вы не в состоянии избавиться одним махом. И как будет все-таки замечательно, когда его не будет.

Если вы не поняли прикола, купите этот пакет и поносите дома примерно вечер. В следующий раз, когда рука потянется за пирожным, обратите свой взор вовнутрь головы и скажите: Разве тебе не тяжело таскать за собой этот пакет? То-то же.

В принципе, мотивация может быть любая: от "хочу влезть в прошлогодние штаны" до "хочу понравиться кому-то". Видела пример, который меня убил. Один толстенький подросток в месяц превратился в щепку. Немного преувеличиваю, но тем не менее. Оказалось, что влюбился, надо было срочно привлечь к себе внимание.

3. Комбинация "еда и спорт". Вы намереваетесь избавиться от лишних кило и решили заняться спортом, сжечь пару лишних калорий. Тут есть два подводных камня.

После спорта мозг проголодался, хочет курочку-гриль и говорит вам: "Ну смотри, ты сегодня в зале позанимался? Позанимался. Потел, мучился, страдал сильно. Калории, небось, сжег. Мнооого. Можно и курочку, курочка это белок, полезно, то да се".

Внимание 1: Час бега – это по количеству сожженных калорий примерно один, максимум два стаканчика йогурта. Зато аппетит рождается зверский и после спорта съедается обычно раза в два больше, чем без спорта. При этом йогурт, как питательный продукт, мозг не распознает и считает его просто приятной музыкой. В этом утверждении заложен второй подводный камень.

Внимание 2: В следующий раз, когда вы решаете пойти в зал (бассейн, прогулку), а вам немножко в облом, то мозг вам вполне убедительно сообщит следующее: "progenes сказала, что спорт калорий почти не сжигает, а даже разжигает аппетит. Может ну его на фиг этот зал? Лучше я йогурт не съем". Это, друзья, засада. Быстренько вспоминаете овсянку и пакет с песком и бегом в зал. Спорт калорий сжигает маловато, но он дает сигнал мозгу, что если жратвы будет мало, начинать вскрывать жировые запасы на животе. К тому же спорт прекрасно моделирует мышцы.

Поэтому спорт и ограничение еды это
оптимальная комбинация для похудения.

4. Как должен выглятеть этот режим "еда плюс спорт". Видела прекрасную статью. Для эксперимента набрали толстушек на 14 недель. Поделили их на группы. Каждой группе приписали разные диеты (давайте называть "диетой" какое-то осмысленное ограничение в еде), а также разный спорт как минимум по часу три-четыре раза в неделю. Так вот, на выходе оказалось, что нет большой разницы в особенностях спорта и питания. За 14 недель все похудели и похорошели. Я потом еще разные статьи читала, где сравнивалось дробное питание и специальные режимы. Раньше до хрипоты спорили – надо с утра есть или лучше вечером. Как оказалось – как вам удобнее вписать еду в режим дня, так и ешьте.

Важно только, чтобы это было полноценное витаминное питание и такое, на котором вы без мучений и фанатизма сможете протянуть остаток своей жизни. В идеале, что-то вроде Средиземноморской диеты. Побольше овощей, продуктов из муки грубого помола и поменьше жиров и сладостей.

5. Немного про еду.
Жиры, белки и углеводы: я когда-то писала про жиры. Жиры это вкусно и не вредно, если не много. Но обнаружила нюанс. Вот все диетологи вопят о скрытых жирах, которые замаскированы в еде. Я вот категорически против того, чтобы, скажем, из испанской вяленой колбасы удалить замаскированное сало. Это будет черти что, а не колбаса, правильно? Лучше чуть-чуть, но нормальную колбаску.

Но вся драма скрытых жиров открылась мне в припадках поста (читай, временного вегетарианствования). Растительная пища – это конечно, хорошо. Но это преимущественно углеводы. Приправить растительным маслом – вот вам жиры. А белки, спрашивается где? Вы скажете, что белки в фасоли и молочных продуктах. Я фасоль каждый день не ела. Это я теперь принюхиваюсь к этикеткам. Берем молочные продукты. Так вот, в тех молочных продуктах, которые у меня в холодильнике, у них практически всех содержание жиров больше, чем белков. А в рационе должно быть хотя бы 1:1 (белки: жиры).

Эксперимент: возмите стаканчик жидких сливок, включите румбу и потрясите стаканчиком, как марокасами. Долго, только аккуратно, чтобы не прорвалась крышка и не расплескалось все. Теперь откройте стаканчик и прозрейте, сколько там взбилось масла. Я когда первый раз такое увидела, то не поверила, как это корове удалось столько жира замаскировать под жидкий "напиток".

Короче, правда жизни такая, что современные продукты сейчас такие пошли, что если вы вдруг вегетарианец и, если ограничивать себя в жирах, то автоматически происходит ограничение в белках. Их надо добрать с фасоли, тофу и яиц, особенно, если вы занимаетесь спортом.

6.
Про спорт. Когда-то в пик моей толстости одна приятельница подбила меня на спорт. Говорит – давай пойдем побегаем на стадион, знаешь, какие мы стройные будем? Я отдельно подробно расскажу, как я эволюционировала из толстенной развалюхи в такую всю спортивную. Но на тот момент я помню, что пробежали мы круга два, в основном, правда, не бежали, а шли. Это может было метров 800, а может и нет. Но мы еле доползли до общаги. Я даже еще неделю так бегала. Решила, что такими нечеловеческими усилиями я раз-два похудею. Друзья, давайте я вас сориентирую. Я год бегаю примерно по 4 км (три раза в неделю), последние 3 месяца каждый день, а сейчас довела до 7 км и должна сказать, что
без ограничения еды такая дистанция никакого ощутимого эффекта весу не приносит. Ну да, фигура хорошеет, настроение вообще классное. Но вы меня поняли. "Не вылажу из спортзала, а похудеть не могу" – это отмазки.

7. Обычно похудательный запал, расчитанный на 365 дней проходит примерно через 10 дней. Иногда удается его продлить на месяц. За это время скидывается пару кило неимоверными усилиями. Причем количество скинутых кило непропорционально мало затраченным зверским усилиям. Поэтому для начала стоит откусить от 365 дней, скажем, 14 недель (как у толстушек вышеуказанного эксперимента) и объявить себе, что мы участвуем в тайном похудательном эксперименте. 14 недель, это э недолго, верно? Это три с половиной месяца, на это терпения точно хватит. А потом эксперимент можно повторить.

Эти глаза напротив

Время от времени меня спрашивают в личке касательно новых революционных косметических средств с волшебными свойствами. Я не косметолог, я такой же потребитель кремиков, как и любая другая тетенька в возрасте. Но есть некоторые вполне универсальные простые логические рассуждения, позволяющие разобраться в эффективности той или иной волшебной притирки.

Пример: Реально ли галоксил (HaloxylT) – в составе кремов может способствовать укреплению хрупких сосудов?

Haloxyl – революционный матричный пептид, который борется с пери-орбитальным потемнением (темные круги под глазами), путем разрушения и вывода разрушенных красных кровяных телец в области вокруг глаз и повышает упругость кожи.

Я впервые о таком слышу, но сейчас мы узнаем о нем побольше. Обещаю под катом чудеса
статистики.

Первым делом идем в медицинскую библиотеку
PubMed. Если его исследовали, то опубликовали. Нам там говорят, что
Your search for Haloxyl retrieved no results. Ага. Другой возможности определить достоверность революционного эффекта Haloxyl у меня нет. Поэтому вся остальная информация о волшебном эффекте должна восприниматься с оговорками.

Гуглим гуглем. Получаем тонну рекламной пурги из которой вытаскиваем на свет нечто похожее на
результаты исследования от производитея. За одно узнаем, что это смесь всякого разного. Присмотримся к революционным результатам повнимательнее:

Под глазастым фото заявлено достоверное редуцирование пигментации на 19%. Огого! Теперь смотрим как считали. Взяли 22 тетеньки с кругами под глазами (конечно, это не пять хомячков, а 22 тетеньки, но все-равно, не густо). Два месяца мазали под одним глазом галоксилом, а под другим- плацебо. Что у нас там за плацебо – мы не знаем. Меряли потемнение как-то измеряя цветовой спектр на картинках. Смотрим на результаты слева. Наблюдаемое изменение не 19%, а, на минуточку, 12,5% в сторону от покраснения к позеленению и 10% в сторону от посинения в желтизну. Откуда, спрашивается, у нас 19%? А вот откуда. Волонтеров в явным улучшением было 72% и 63%. То есть не у всех 22х тетенек, а у 16 и у 14. Если отбросить тех, кому не помогло вообще и кто портит нам статистику, то получим эти 19%. Так и запишем, а в рекламу поместим эти 19%.

Откровенно говоря, такого мухлевания результатами я давно не встречала.

На этом сказка не заканчивается. Другая фирма придумала примешать этот революционный галоксил в другой крем и предложить поучаствовать в free trial – 30-day money-back guarantee is a nice bit of insurance. Покупаете кремик за 155$, мажете месяц, а если не помогло,
получаете деньги назад.

Привожу выдержки из отзывов подопытных крольчих (бесплатный сыр только в мышеловке):

I have tried this product, and wasted $155. It did not work for me, not even one bit. When I called to cancel because the product didn”t work they told me that I might not notice the difference myself, but that my friends and family will surely notice….customer service tells you that you only have to pay for the second bottle (and the first is free).

I signed up for the free trial, tried to cancel because I didn”t see any results… Heck, it doesn”t work! and I paid for it. Let me tell you, the product makes my eyes water. Tears run down my face everyday.

Регуляция экспрессии генов.

Пожалуй, это самая любимая моя тема в молекулярной биологии вообще.

asena сходила на лекцию Северинова, все аккуратно законспектировала для потомков
и опубликовала в SRTF.

Для более эффективного усвоения предлагаю
освежить понятие "Ген". Картинки станут во многом понятнее.

В лекции также упоминается еще одна моя любимая тема сахарозной репрессии и регуляция экспрессии генов в ответ на голодуху. Зачем, справшивается нам это знать? Так вот, нечто подобное есть и у человека и я об этом рассказывала на примере механизма
регуляции сжигания жира.

Я считаю, что в ожидании весны "похудательная" тема для некоторых (влючая меня) весьма актуальна. Приобретенные знания позволят нам все сделать по науке. Посему напоминаю, чтобы переключить экспрессию генов на обслуживание процессов сжигания жира, организму необходимо подать алармистский сигнал – дефицит калорий плюс избыток продуктов распада энергетически емких молекул АТФ, а именно циклического аденозинмонофосфата, цАМФ. Это можно сделать легко и просто с помощью физических упражнений. А также уменьшить количество еды, которую употреблять следует чаще.

Про атеросклероз и low-fat диету.

Во-первых, я обещала продолжить рассказ о жирах в нашей пище. Во-вторых, меня зафрендила какая-то ложа потенциальных долгожителей, а я сейчас как раз расскажу еще один секрет долгожительства. В-третьих, мы все так любим поговорить о нашем здоровье.

Эта история началась в 1856 году, когда немецкий врач Рудольф Вирхов впервые определил атеросклеротические бляшки в сосудах, как образование липидной природы. Поскольку на протяжении последнего столетия прошлого тысячелетия атеросклероз стал чуть ли не основной причиной смерти в Западном Мире, изучение причин атеросклероза приобрело особое значение.

Уже в 1913 году русский исследователь Николай Аничков, держа кроликов на холестериновый диете, наблюдал у них развитие симптомов похожих на атеросклероз. В 1951 году Duff и McMillian окончательно сформулировали теорию липидного происхождения атеросклероза, а Ансель Кис (Ancel Keys) уточнил, какое именно вещество вызывает это заболевание, а именно холестерин. Он пришел к такому выводу, сравнивая количество сердечно-сосудистых заболеваний в послевоенной Европе и Америке.

В послевоенной Европе, где все еще чувствовалась нехватка продуктов, количество сердечно-сосудистых заболеваний было намного ниже по сравнению с США, где этими заболеваниями страдало гораздо больше неселения, особенно прослойка бизнесменов, которые хорошо питались. Он сформулировал понятие "
Средиземноморская диета", которую и популяризировал вместе со своей женой Маргарет. Всю свою жизнь он посвятил убеждению американского общества есть меньше жира. Ансель Кис умер, не дожив нескольких месяцев до своего 101 года. Крайней мере, можно сделать вывод, что его диета каким-то образом действительно способствовала
долголетию.

В то время диетологи советовали не употреблять насыщенные жиры (а мы уже знаем, что
такое насыщенные жиры), так как они увеличивают общее содержание холестерина в сыворотке крови. Зато полиненасыщенные жиры наоборот, способствуют понижению холестерина. В то же время, мононенасыщенные жирные кислоты считались вполне нейтральными. Таким образом началась глобальная демонизация жира в сознании западного потребителя, а low-fat диета рассматривалась как панацея от атеросклероза.

Новые данные, новые тревоги.

В 1977 году благодаря результатам
Фремингемского исследования * наконец узнали, что не весь холестерин в сыворотке крови вызывает атеросклероз. Выделили "хороший" холстерин, так называемый липопротеин высокой плотности или ЛПВП (high-density lipoprotein HLD) и "плохой" холестерин ЛПНП (low-density lipoprotein LDL). Теперь ученые погрузились в изучение роли "хорошего" и "плохого" холестерина, фарма-индустрия начала разработку препаратов, способных понижать "плохой" и оставлять неизменным "хороший", а диетология занялась соответствующей классификацей продуктов и формулировкой новых диетических советов потребителям.

Стало известно, что "плохой" холестерин ЛПНП доставляет жир из печени в ткани, которые в этом нуждаются, включая также клетки артериальных сосудов, а "хороший" холстерин ЛПВП возвращает холестерин в печень. Чем выше ЛПВП, тем меньше риск возникновения атеросклероза. На рынке появились фармацевтические препараты, понижающие содержание «плохого» холестерина, в частности
статин, который по состоянию на 2004 год был медикаментом номер 1 по продажам с годовым объемом 10 млрд долларов. Диетологи также скорректировали свое мнение о жирах и теперь оказалось, что мононасыщенными жиры не нейтральные, а «хорошие». Насыщенные жиры также не совсем плохи, хотя и увеличивают содержание ЛПНП, что есть bad, но вместе с тем увеличивают ЛПВП, что есть good. В список запрещенных остались транс-жиры, то есть маргарины. Впрочем, для настоящих крейзи low-fat диету никто не отменял.

Казалось бы, стоит немного подучить биохимию жиров, чтобы разбираться в них, соблюдать рекомендации диетологов и сердечно-сосудистые заболевания вам не грозят. Однако время постепенно расставило все на свои места.

Холестериновая теория под угрозой.

Напуганные угрозой атеросклероза американцы действительно стали употреблять меньше жира. Только в 70х годах потребление жиров с 40% от общей калорийности рациона упало до 34%, соответственно снизился общий уровень холестерина в крови. Впрочем, в популяции заметного снижения смертности от атеросклероза почему-то не наблюдалось. Зато как раз за это время в Америке растет показатель общего ожирения, который продолжается до сих пор, а также увеличилось количество заболеваний диабетом, опять же в свою очередь приводит к общему увеличению случаев сердечно-сосудистых заболеваний.

Таким образом, отказавшись от жиров, население Америки вместо того, чтобы уравновесить рацион зерновыми грубого помола, овощами, фруктами и бобовыми, как того требует средиземноморская диета, сделали уклон в потребление большого количества углеводов в виде фаст-фуд, газированных напитков и сладостей. Но это была только одна сторона последствий безжировой диеты. С другой стороны накопилась критическая масса научных исследований, которые ставили под сомнение саму холестериновую теорию происхождения атеросклероза.

В 1999 году были опубликованы шокирующие для холестеринового комьюнити "результаты французского исследования «
Lyon Diet Heart Study» под руководством де Лоргерила (Michel de Lorgeril). Исследователи разделили 605 человек на две группы, выживших после сердечного приступа, причем все они принимали лекарства для понижения холестерина. Одна группа больных придерживалась обычной диеты (34 percent of calories from fat, 12 percent from saturated fat, 11 percent from monounsaturated fat, 6 percent polyunsaturated fat and 312 mg/day of cholesterol), а другая группа больных придерживалась вышеупомянутой средиземноморской диеты. Количество жиров и типы жиров в диетах существенно отличались, но показатели содержания ЛПНП, ЛПВП и общего холестерина в крови оставались идентичными в каждой группе. Через 4 года в группе, которая придерживалась средиземноморской диеты, зарегистрировано 14 смертельных случаев, в то время, когда в группе обычной умерло 44 человека. Де Лоргерил пишет, что защитный эффект средиземноморской диеты не связан с влиянием на содержание холестерина в крови.

Это сообщение буквально прорвало плотину новых научных фактов. Оказалось, что низкожировая диета сначала действительно способствует потере избыточного веса. Но только до определенного момента. Последние
исследования показали, что для запуска организмом механизма сжигания накопленных жировых залежей необходимо постоянное поступления "свежих" жиров. Иначе и залежи останутся и того здоровья уже не будет.

Кроме того, накопленные данные свидетельствуют, что низкий холестерин в крови ("плохой" в том числе) приводит к увеличению числа уже других заболеваний, таких как рак. А у женщин вообще высокий показатель холестерина означает долгие годы жизни, а фактор риска – это соотношение общего холестерина к "плохому" ЛПНП. Сразу с опубликованием подобной информации в научных журналах, все больше стали говорить об опасных последствиях медикаментозного понижения холестерина. Например, использование статина в первую треть беременности приводит к существенному нарушению развития нервной системы плода. Но меня резонно поправили в комментариях, если вас определили как претендента на атеросклероз и врач прописал статин, то надо смиренно употреблять, а не рассуждать. Хотя бы до тех пор, пока медики окончательно не разберутся.

Таким образом холестерин хоть и не вычеркнут из списка рисков развития атеросклероза, поскольку дебаты все еще продолжаются, но позиция его более чем шаткая.

Напоследок напомню о факторах, которые все еще остаются решающими в развитии сердечно-сосудистых заболеваний.

Те, которые невозможно избежать:

-Мужской пол;

-Возраст;

-Наследственная предрасположенность.

Те, которые возможно избежать:

-Курение;

-Малоподвижный образ жизни;

-Диабет;

-Избыточный вес;

-Высокое давление.

Точно помогает соблюдение средиземноморской диеты (хотя пока непонятно почему). Выделить из нее какие-то дискретные факторы с целебными свойствами вроде антиоксидантов в вине или омега-3 полиненасыщенные кислоты в рыбе или клетчатки в растительной пище не удалось. То есть попытки совершаются постоянно, но убедительных доказательств пока не предоставлено. Диета работает только комплексно.

А это значит …

… больше хлеба, корнеплодов, зеленых овощей, рыбы, меньше мяса, вместо баранины, свинины или говядины лучше птицу. Ни для без фруктов. Сливочное масло заменить на оливковое или рапсовое. Ежедневно разрешается один-два стакана красного вина.

Впрочем, де Лоргерил уже произнес новое волшебное слово, которое начало существенно влиять на сознание потребительского общества: омега-3 полиненасыщенные кислоты. Но мы то знаем!

В подготовке статьи использовались материалы:
Atherosclerosis, cholesterol, nutrition, and statins – a critical review.

Gary Taubes “The Soft Science of Dietary Fat”.

*
Фремингемское исследование – Фремингем небольшой город в штате Массачусетс, жители которого в 1948 году стали участниками длительного мониторинга здоровья. Сначала это было около 5 000 участников, на сегодня проводится мониторинг здоровья уже третьего поколения. В результате этого исследования удалось установить основные факторы риска в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, такие как курение, недостаточная физическая активность и т.д.